27/06/13 : La ferme du Moulin nous glace
27/06/13 : La ferme du Moulin nous glace
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La météo fort peu estivale ne fait pas l'affaire des glaciers pour qui, en principe, c'est la pleine saison! Demain, le magazine de la rédaction "Vivre en Sambre" sera consacré à ce métier qui souffre de la concurrence des grandes surfaces. Mais heureusement, certains producteurs tentent toujours de privilégier la fabrication artisanale. Et pour certaines fermes aussi qui souffrent de la crise du lait, c'est de plus en plus un moyen de valorisation. A Froidchapelle, la ferme du Moulin fabrique ainsi de la glace depuis plus de 10 ans.
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