Découverte du porc Columbus
Découverte du porc Columbus
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Parmi les entreprises qui marchent dans notre région, il y a celle du Châtelettain Marcel Biron, active dans le secteur de la viande en gros depuis trois générations. Elle a repris le concept des oeufs Columbus et l'a appliqué au porc, ce qui implique une alimentation très équilibrée donnant un jambon de qualité. Sa société s'est récemment diversifiée pour mettre au point tout un choix de charcuteries.
Reportage : Lorrie D'Addario, Roxane Hagenaers et Geoffrey Romani
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