14/04/11 : Patrice Van der Linden, Chocolatier
14/04/11 : Patrice Van der Linden, Chocolatier
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En cette période de Pâques, les ateliers des chocolatiers fonctionnent à plein régime. Les œufs et les sujets en chocolat suscitent toujours un véritable engouement de la part des jeunes et des moins jeunes. Il est donc nécessaire de produire de nombreuses variantes chocolatées pour satisfaire tous les palais. A Courcelles, Patrice Van der Linden transforme le chocolat depuis 18 ans. Fils de boulangers-pâtissiers, il s'est spécialisé dans le chocolat et a développé son atelier. Aujourd'hui, il livre ses fabrications à de nombreuses boulangeries de la région.
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