Ingrédients pour 4 personnes:
- 1kg de farine
- 3 oeufs
- de l'eau
- de l'huile
La recette:
Malaxer 3 fois la pâte avant utilisation: une fois 1h, une autre fois 30' et la dernière fois la pâte est prête pour préparer les fusilli.
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La bottarga? Qu'est-ce que c'est? La bottarga (poutargue) est une spécialité culinaire de plusieurs pays méditerranéens.
