A l'initiative de l'asbl Charleroi Centreville, présidée par Philippe Van Cauwenberghe, le secteur Horeca a été sollicité à l'occasion des 350 ans de la Ville pour proposer un plat ou un menu typiquement carolo, ou s'inspirant d'une recette bien de chez nous.
Un burger carolo
Dans notre reportage, nous avons mis le focus sur quatre plats: le pain perdu de chez Art-Croque, l'escavèche de Chez Duche, la soupe à l'oignon de Chez Lolotte et le burger carolo au look très pays noir de la Brasserie de la Digue.
Scrutez le macaron sur la vitrine
Au total, une quarantaine d'établissements ont répondu avec enthousiasme à cette invitation. Vous les reconnaîtrez au label "350 ans" apposé sur leur vitrine. Vous pouvez aussi en retrouver la liste complète ICI.
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