En avril dernier, pas moins de 148 établissements ont été contrôlés à Gilly. Des contrôles que nous avons suivi. Bilan de cette opération d’envergure : 59 avertissements, 27 PV mais aucune fermeture à déplorer. Les principaux manquements sont l’hygiène, les températures, l’étiquetage et l’affichage des allergènes. Pour rappel, l’AFSCA organise des formations gratuites pour aider les personnes du secteur à répondre aux normes.
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