Notre séquence locale nous emmène à la ferme de Bijart à Sart-Saint-Laurent où Céline Dehan élève ses chèvres avec amour et savoir-faire. Ces chèvres choyées lui donnent un lait de haute qualité avec lequel Céline fabrique des fromages frais et des yaourts. Céline distribue ses produits en crèmerie et dans les 2 restaurants de John Maes (la cuisine d’un gourmand et la cuisine de Mamy). John est un cuisinier créatif et amoureux du terroir. Il nous invite en cuisine où il réalisera pour nous une volaille chèvre et poivre noir. Ici, les créations de Céline sont magnifiées. Une belle découverte….