On entend beaucoup parler du vin bio mais il est parfois contesté pour sa qualité ou parfois quant à la présence de sulfite. Pourtant du vin bio, on en boit régulièrement puisque de nombreux grands vins répondent à ses critères sans forcément en avoir le label. A Thuillies, François Michaux s'est spécialisé dans la vente de ces vins naturels.
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