Malgré un peu de retard à cause des conditions climatiques compliquées, les fraises et asperges font doucement leur retour. Pour marquer ce début de saison, la députée provinciale en charge du soutien à l’agriculture, Fabienne Devilers, était en visite ce matin aux Jardins du Bois d’Arnelle, dans la commune des Bons Villers. L’occasion de promouvoir le commerce local et de goûter des produits de chez nous.
Dans les serres, les plants se teintent doucement de rouge : les fraises pointent le bout de leur nez; quelques mètres plus loin, les asperges sortent de terre. La saison des fruits et légumes de printemps est lancée !
« Dans le cadre du début de saison des fraises et asperges, je veux mettre en avant les produits locaux. On a des asperges uniquement pendant 2 mois, donc il faut en profiter », explique Fabienne Devilers (MR), députée provinciale.
« La députée est venue visiter les serres de fraises, mais aussi voir les asperges. La saison vient de débuter, elle vient au bon moment », indique Bernard Patte, producteur et responsable des Jardins du Bois d’Arnelle.
C’était donc le moment idéal pour assister aux premières récoltes, et pour goûter les premières fraises made in Frasnes-lez-Gosselies.
« Il n’y a pas de secret pour avoir de bonnes fraises locales. Le tout, c’est d’en prendre soin et d’avoir un peu de soleil pour la sucrosité du fruit », explique Bernard Patte.
Manger local, c’est savoir ce qu’on a dans nos assiettes
Comme quoi, il n’y a pas besoin de produits qui viennent de bien loin pour prendre du plaisir en mangeant : c’est un peu le message de cette visite.
« Quand on mange des produits qui viennent de chez nous, on utilise moins de CO2, on prend la quantité dont on a vraiment besoin, et vu le rapport qualité prix c’est indéniable : il faut manger local », indique la députée provinciale.
À d’autres endroits, les fraises se font encore un peu attendre mais prenez patience. Pour vos assiettes et plaisirs d’été, pensez aux producteurs près de chez vous !
« N’ayez pas peur de venir parler et poser des questions à un producteur près de chez vous. Contrairement aux produits provenant de l’étranger, ici on sait ce qui se passe », conclut le responsable des Jardins du Bois d’Arnelle.
A.P.
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